Responsable Restaurant Amélys

Situé au cœur de Luxembourg-ville, L’Hôtel Le Royal, 5 étoiles, membre de « The Leading Hotels of the World », recherche en CDI à temps plein un(e) :

Responsable restaurant Amélys (H / F)

Vous veilliez à ce que nos convives vivent une expérience unique. Vous mettez en place l’organisation matérielle et humaine afin d’offrir à nos clients des prestations haut de gamme et un service attentionné, dans le point de vente d’une capacité de 140 couverts, ouvert en continu 365 jours par an.

Votre fonction :

• Vous supervisez une équipe salle de 20 collaborateurs.
• Vous êtes impliqué dans le recrutement, participez à l’intégration, la formation, le développement des compétences des membres de votre équipe.
• Vous faites appliquer les standards “Leading Hotels of The World”. Vous motivez les membres de votre équipe afin de dynamiser les ventes.
• Vous veillez à la qualité des produits fournis par la cuisine.
• Vous êtes garant de la qualité et du contrôle de la bonne tenue de la salle, ainsi que de l’hygiène et la sécurité de votre restaurant.
• Vous êtes en charge de l’élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d’atteindre les objectifs fixés.
• Vous êtes attentif à l’accueil, à la qualité du service, à la fidélisation client, vous accordez de l’importance à la relation client par les techniques d’intelligence émotionnelle, vous fidélisez votre clientèle.

Votre profil :