Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.
Chef de service cuisine (m / f)
SERVIORLuxembourg, Luxembourg
Il y a 10 jours
Description de poste
Aufgaben
Travailler en tant que chef de cuisine et encadrer une équipe interdisciplinaire (établissement des plannings et grilles d’horaires, évaluation des besoins en formation, recrutement, préparation et suivi du budget de son service)
Confection et préparation des plats
Etre capable de proposer des recettes nouvelles et de rédiger des fiches techniques
Assurer la bonne utilisation des matières premières et la maîtrise des coûts
Assurer et appliquer les normes d'hygiène
Vorraussetzungen
Détenteur d’un diplôme de DAP / CATP de cuisinier (minimum) avec une expérience significative dans une fonction similaire
Compétences managériales
Bonnes connaissances des normes HACCP
Connaissances de la langue française, la connaissance de toute autre langue est un atout
L'apprentissage de la langue luxembourgeoise est indispensable
Connaissance des logiciels MS Office
Connaissances en diététique et nutrition de la personne âgée sont considérées comme avantage
Excellent sens du service client et esprit d'équipe, doté d'une approche respectueuse et motivante envers l'entourage