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Responsable Boulangerie (m / f / x)

Responsable Boulangerie (m / f / x)

LuxairLuxembourg, Luxembourg (Canton), LU
Il y a 23 jours
Description de poste

Pour notre département Production Boulangerie au sein de LuxairServices , nous recherchons un(e) :

Responsable Boulangerie (m / f / x)

Missions :

  • Gérer l'activité et l'équipe : organiser le planning des équipes, superviser le travail

opérationnel, former l'équipe, participer au recrutement, intégrer les nouveaux salariés

  • Tenir à jour les différents indicateurs
  • Suivre quotidiennement et mensuellement le stock boulangerie des matières premières et gérer
  • les inventaires

  • Effectuer occasionnellement les tâches de production
  • Utiliser les outils tels que SAP afin d'assurer une gestion optimale coût / production
  • Créer et présenter de nouveaux produits
  • Optimiser le coût d'achat de matières premières en collaboration avec le responsable achats
  • Calculer le prix de revient de chaque produit boulangerie / pâtisserie avec le Responsable
  • Adjoint Boulangerie

  • Se tenir informé en permanence de l'évolution et du coût des produits ainsi que des
  • technologies utilisées en boulangerie afin d'optimiser les produits

  • Participer à l'établissement du budget annuel Catering
  • Profil requis :

    Critères minimaux requis pour le poste

  • Avoir un CATP en boulangerie / pâtisserie au Luxembourg ou équivalent
  • Une expérience confirmée en tant que Boulanger est nécessaire
  • Une expérience antérieure en gestion d'équipe est un atout
  • Connaître le Français ou l'Allemand.
  • Des notions en Luxembourgeois, en Anglais ou toute autre langue constituent un atout pour le poste
  • Avoir de bonnes connaissances en bureautique
  • Avoir des compétences en gestion d'équipes
  • Avoir le sens relationnel
  • Etre créatif
  • Critères souhaités ou à acquérir

  • Formation SAP
  • Connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering
  • Tri sélectif des déchets
  • Normes HACCP
  • Utilisation des produits d'entretien
  • Formation en ergonomie
  • Candidat idéal

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    Boulangerie • Luxembourg, Luxembourg (Canton), LU