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Responsable Boulangerie (m / f / x)

LuxairLuxembourg, Luxembourg (Canton), LU

Il y a 23 jours

Description de poste

Pour notre département Production Boulangerie au sein de LuxairServices , nous recherchons un(e) :

Missions :

Gérer l'activité et l'équipe : organiser le planning des équipes, superviser le travail

opérationnel, former l'équipe, participer au recrutement, intégrer les nouveaux salariés

Tenir à jour les différents indicateurs

Suivre quotidiennement et mensuellement le stock boulangerie des matières premières et gérer

les inventaires

Effectuer occasionnellement les tâches de production

Utiliser les outils tels que SAP afin d'assurer une gestion optimale coût / production

Créer et présenter de nouveaux produits

Optimiser le coût d'achat de matières premières en collaboration avec le responsable achats

Calculer le prix de revient de chaque produit boulangerie / pâtisserie avec le Responsable

Adjoint Boulangerie

Se tenir informé en permanence de l'évolution et du coût des produits ainsi que des

technologies utilisées en boulangerie afin d'optimiser les produits

Participer à l'établissement du budget annuel Catering

Profil requis :

Critères minimaux requis pour le poste

Avoir un CATP en boulangerie / pâtisserie au Luxembourg ou équivalent

Une expérience confirmée en tant que Boulanger est nécessaire

Une expérience antérieure en gestion d'équipe est un atout

Connaître le Français ou l'Allemand.

Des notions en Luxembourgeois, en Anglais ou toute autre langue constituent un atout pour le poste

Avoir de bonnes connaissances en bureautique

Avoir des compétences en gestion d'équipes

Avoir le sens relationnel

Etre créatif

Critères souhaités ou à acquérir

Formation SAP

Connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering

Tri sélectif des déchets

Normes HACCP

Utilisation des produits d'entretien

Formation en ergonomie

Candidat idéal

Boulangerie • Luxembourg, Luxembourg (Canton), LU