Pour notre département Cuisiniers au sein de LuxairServices , nous recherchons un(e) :
Cuisinier (m / f / x)
Missions :
- Préparer les plats chauds selon les recettes définies en vue du stockage selon un forecast
- Préparer les préparations qui font partie d'un plat froid
- Préparer le plat quotidien de la cantine Catering
- Gérer l'approvisionnement de plats préparés et congelés selon la commande du jour
- Préparer les commandes spéciales non prévues dans le planning journalier
- Etablir les fiches HACCP et contrôler les points critiques en cuisine en collaboration avec le responsable HACCP
- Coordonner opérationnellement les aides catering
Profil requis :
Critères minimaux requis pour le poste
Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent selon l'article L. 222-4 du code du travailAvoir une expérience confirmée en cuisine est indispensableConnaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand)Avoir une connaissance des normes HACCPSavoir travailler en équipeEtre rigoureuxEtre organiséSavoir mener une équipeEtre autonomeCritères souhaités ou à acquérir
Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du CateringFaire le tri sélectif des déchetsUtiliser des produits d'entretienAvoir une formation en ergonomie