JANE - Sous chef

TASTE  est un concept  innovant  au sein du complexe  GRIDX  à Wickrange alliant  food hall  international et  brasserie contemporaine .

En rejoignant notre entreprise, vous intégrez un groupe en  pleine croissance , fort de  valeurs humaines , d’un  esprit d’équipe dynamique  et d’une véritable  passion  pour la  gastronomie .

Cette opportunité unique va vous permettre d’ évoluer  dans un environnement  créatif ,  exigeant  et  inspirant .

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de JANE situé au cœur du complexe, nous recrutons un  chef de cuisine (H / F / X)  pour renforcer notre équipe.

La prise de poste est prévue pour mi-octobre.

Description du poste :

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre brasserie au cœur du complexe GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche d’un second de cuisine confirmé pour soutenir le chef de cuisine.

Votre mission sera de l’accompagner dans l’exécution d’une cuisine où le produit est mis en valeur.

La prise de poste est prévue pour septembre.

Responsabilités :

Participation à une gestion quotidienne efficace : conformité des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire…

Contribuer à la production journalière des préparations en respectant les critères qualités de la compagnie.

Maintenir une prestation de service sans défaut.

Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire.

Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications :

Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que second de cuisine en brasserie haut de gamme.

Détenir un diplôme en cuisine reconnu.

Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité d’adaptation.

De solides aptitudes en gestion d’équipe, en management et en pédagogie.

Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Connaissances informatiques recommandées.

Nous offrons :

Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.

Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.

Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).

Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.

Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.