F&B Manager – Chef de Service
Êtes-vous prêt à diriger et à inspirer une équipe exceptionnelle au sein d’un établissement hôtelier prestigieux classé 4 étoiles supérieures ?
Avez-vous l’expérience, la passion et la vision nécessaires pour garantir que chaque interaction avec nos clients soit une expérience mémorable ?
Si vous êtes un leader dynamique, axé sur le service et que vous recherchez une opportunité de carrière enrichissante au sein de l’industrie de l’hôtellerie, nous vous invitons à rejoindre notre équipe en tant que Chef de Service.
Responsabilités du poste de F&B Manager
Leadership stratégique :
- Définir et examiner les objectifs et les cibles du département et des membres individuels de l’équipe dans le respect des contraintes budgétaires et des normes de qualité élevées.
- Développer et exécuter des stratégies pour le département F&B en accord avec le budget annuel et le plan de ventes et de marketing, tout en gérant la paie et le coût des ventes.
Gestion d’équipe :
Recrutez, formez et encadrez une équipe de professionnels F&B exceptionnels.Favoriser une culture de motivation, de travail d’équipe et de communication ouverte au sein du département.Créer et maintenir des canaux de communication efficaces avec les autres départements de l’hôtel, y compris le directeur général, les chefs de département et les collègues de divers points de vente.Ventes et rentabilité :
Identifiez les opportunités d’améliorer les ventes et la rentabilité dans tous les départements F&B.S’approprier la stratégie commerciale et marketing du département F&B.Développer des menus et des concepts innovants pour garder une longueur d’avance sur les concurrents.Efficacité opérationnelle :
Établir et améliorer les procédures opérationnelles pour améliorer la qualité des affaires et des services.Veiller au respect des réglementations en matière de santé et de sécurité.Administration et rapports :
Créer des listes de personnel en fonction des demandes opérationnelles.Effectuer un rapprochement mensuel des heures travaillées, de l’attribution des congés et d’autres questions connexes via le système de gestion de l’hôtel.Préparer des rapports mensuels sur les revenus, la productivité, le coût des ventes et les coûts de main-d’œuvre.Profil du candidat
Les candidats retenus doivent avoir :
Une expérience antérieure dans la gestion et les opérations du secteur de l’alimentation et des boissons.Une expérience en hôtellerie de luxe fortement souhaitéLa maîtrise de l’anglais et du français écrits et parlés est essentielle, l’allemand est un plus.Familiarité avec les systèmes d’exploitation POSFlexibilité dans l’attitude, l’approche et les horaires de travail.Type d’emploi : Temps plein, Durée indéterminée
Envoyer votre CV à jobs@anatura.lu