Second de cuisine (h / f)

TACHES : Le second de cuisine est chargé de seconder le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine du restaurant. Assister le chef dans la planification et l'organisation de l'ensemble des activités quotidiennes de la cuisine Superviser les chefs de partie et les commis afin d'assurer une production culinaire professionnelle et constante Motivation, encouragement et donnef le rythme à l'équipe lors du service Participer activement à la formation et au suivi des membres de l'équipe, en transmettant son savoir-faire et en favorisant leur développement professionnel Avoir d'excellente connaissance des techniques de cuisine et méthodes de préparation Avoir une communication claire et efficace Avoir un sens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion des priorités Être orienté résultats, capable de travailler efficacement dans un environnement sous pression CONNAISSANCES : Avoir une experi...

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