Description du poste
Participez activement à la gestion des coûts et des stocks d’un hôtel 5 étoiles. Entre contrôle budgétaire et gestion de l’économat, développez une vision stratégique essentielle dans l’hôtellerie de luxe.
Missions principales confiées :
- Gestion de l’économat (entrées et sorties)
- Commandes de boissons et divers articles
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
- Saisies informatiques des achats
- Participation aux inventaires fin de mois
- Réconciliation des coûts mensuels
- Participation à l’analyse des coûts mensuels et à la mise en place des procédures correctives
- Costing des nouveaux menus
- Encodage des factures
- Participation au suivi de la bonne application des procédures de contrôle
Qualifications
Excellente présentation et très bonne élocutionBonne maîtrise du Pack OfficeUne formation hôtelière serait un plusConvention de stage obligatoireInformations supplémentaires
Une indemnité de stage de 811€Repas fournis durant les shifts à la cantine du personnel2 jours de repos consécutifs par semaineDes possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & ChâteauxUne journée d’intégrationDes évènements internes réguliersUn cadre de travail exceptionnelStage de 6 mois minimum