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F&B Manager - Anatura Hotel

F&B Manager - Anatura Hotel

Anatura Hotel - LuxembourgWeiswampach, Weiswampach, LU
Il y a 11 jours
Description de poste

F&B Manager – Chef de Service

Êtes-vous prêt à diriger et à inspirer une équipe exceptionnelle au sein d’un établissement hôtelier prestigieux classé 4 étoiles supérieures ?

Avez-vous l’expérience, la passion et la vision nécessaires pour garantir que chaque interaction avec nos clients soit une expérience mémorable ?

Si vous êtes un leader dynamique, axé sur le service et que vous recherchez une opportunité de carrière enrichissante au sein de l’industrie de l’hôtellerie, nous vous invitons à rejoindre notre équipe en tant que Chef de Service.

Responsabilités du poste de F&B Manager

Leadership stratégique  :

  • Définir et examiner les objectifs et les cibles du département et des membres individuels de l’équipe dans le respect des contraintes budgétaires et des normes de qualité élevées.
  • Développer et exécuter des stratégies pour le département F&B en accord avec le budget annuel et le plan de ventes et de marketing, tout en gérant la paie et le coût des ventes.

Gestion d’équipe  :

  • Recrutez, formez et encadrez une équipe de professionnels F&B exceptionnels.
  • Favoriser une culture de motivation, de travail d’équipe et de communication ouverte au sein du département.
  • Créer et maintenir des canaux de communication efficaces avec les autres départements de l’hôtel, y compris le directeur général, les chefs de département et les collègues de divers points de vente.

    • Ventes et rentabilité  :

  • Identifiez les opportunités d’améliorer les ventes et la rentabilité dans tous les départements F&B.
  • S’approprier la stratégie commerciale et marketing du département F&B.
  • Développer des menus et des concepts innovants pour garder une longueur d’avance sur les concurrents.

    • Efficacité opérationnelle  :

  • Établir et améliorer les procédures opérationnelles pour améliorer la qualité des affaires et des services.
  • Veiller au respect des réglementations en matière de santé et de sécurité.

    • Administration et rapports  :

  • Créer des listes de personnel en fonction des demandes opérationnelles.
  • Effectuer un rapprochement mensuel des heures travaillées, de l’attribution des congés et d’autres questions connexes via le système de gestion de l’hôtel.
  • Préparer des rapports mensuels sur les revenus, la productivité, le coût des ventes et les coûts de main-d’œuvre.

    • Profil du candidat

    Les candidats retenus doivent avoir  :

  • Une expérience antérieure dans la gestion et les opérations du secteur de l’alimentation et des boissons.
  • Une expérience en hôtellerie de luxe fortement souhaité
  • La maîtrise de l’anglais et du français écrits et parlés est essentielle, l’allemand est un plus.
  • Familiarité avec les systèmes d’exploitation POS
  • Flexibilité dans l’attitude, l’approche et les horaires de travail.

    • Type d’emploi  : Temps plein, Durée indéterminée

    Envoyer votre CV à  jobs@anatura.lu

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    Manager • Weiswampach, Weiswampach, LU