Chef de Partie (H/F/X)
Pour notre groupe, composé de 5 hôtels (Parc Belair, Parc Belle-Vue, Parc Plaza, Parc Beaux-Arts et The Rose) et 3 restaurants (Le Bistrot, Le Bec Fin, La Gëlle Klack) tous situés à Luxembourg-ville, nous recherchons, pour entrée immédiate, un(e) :
Chef de Partie – CDD pour la saison
Vos principales missions :
Préparer et réaliser des plats en service à la carte/banquet
Cuire des viandes et poissons
Réaliser des mises en place et de l’approvisionnement pour le service
Assurer une production culinaire conforme aux engagements qualité du groupe
Effectuer le suivi des stocks (commandes, inventaires,..)
Participation à l'élaboration des fiches techniques et allergènes
Respecter et faire respecter les normes HACCP (propreté, contrôle des températures...)
Votre profil :
Diplôme de cuisinier
Expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste de chef de partie
Maitrise des techniques de cuissons des viandes et poissons
Connaissances des normes HACCP
Bonne capacité organisationnelle
Travail en autonomie et en équipe
Maîtrise parfaite du français
Vos atouts :
Rigoureux
Flexible
Passionné
Dynamique
Motivé
Résistant au stress
Bon relationnel
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous voulez rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation) à :
Parc Belair Management SA
Service Ressources Humaines
111, Avenue du X Septembre L-2551 Luxembourg
Chef de Partie (H/F/X) • Luxembourg, Luxembourg, LU
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