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Goeres Group
Chef de Partie (H/F/X)Goeres Group • Luxembourg, Luxembourg, LU
Chef de Partie (H/F/X)

Chef de Partie (H/F/X)

Goeres Group • Luxembourg, Luxembourg, LU
Il y a 14 jours
Description de poste

Chef de Partie (H/F/X)

Pour notre groupe, composé de 5 hôtels (Parc Belair, Parc Belle-Vue, Parc Plaza, Parc Beaux-Arts et The Rose) et 3 restaurants (Le Bistrot, Le Bec Fin, La Gëlle Klack) tous situés à Luxembourg-ville, nous recherchons, pour entrée immédiate, un(e) :

Chef de Partie – CDD pour la saison

Vos principales missions :

  • Préparer et réaliser des plats en service à la carte/banquet

  • Cuire des viandes et poissons

  • Réaliser des mises en place et de l’approvisionnement pour le service

  • Assurer une production culinaire conforme aux engagements qualité du groupe

  • Effectuer le suivi des stocks (commandes, inventaires,..)

  • Participation à l'élaboration des fiches techniques et allergènes

  • Respecter et faire respecter les normes HACCP (propreté, contrôle des températures...)

Votre profil :

  • Diplôme de cuisinier

  • Expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste de chef de partie

  • Maitrise des techniques de cuissons des viandes et poissons

  • Connaissances des normes HACCP

  • Bonne capacité organisationnelle

  • Travail en autonomie et en équipe

  • Maîtrise parfaite du français

Vos atouts :

  • Rigoureux

  • Flexible

  • Passionné

  • Dynamique

  • Motivé

  • Résistant au stress

  • Bon relationnel

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous voulez rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation) à :

Parc Belair Management SA
Service Ressources Humaines
111, Avenue du X Septembre L-2551 Luxembourg

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Chef de Partie (H/F/X) • Luxembourg, Luxembourg, LU

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