Jane - Chef de Cuisine (H / F / X)

TASTE est un concept innovant au sein du complexe GRIDX à Wickrange alliant food hall international et brasserie contemporaine .

En rejoignant notre entreprise, vous intégrez un groupe en pleine croissance , fort de valeurs humaines , d’un esprit d’équipe dynamique et d’une véritable passion pour la gastronomie .

Cette opportunité unique va vous permettre d’ évoluer dans un environnement créatif , exigeant et inspirant .

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de JANE situé au cœur du complexe, nous recrutons un chef de cuisine (H / F / X) pour renforcer notre équipe.

La prise de poste est prévue pour mi-octobre.

Une possibilité de mise à disposition d'un logement.

Vos responsabilités :

o   Être le garant d’une gestion opérationnelle rigoureuse : respect des fiches techniques, gestion des commandes, des stocks, du gaspillage alimentaire et des plannings de l’équipe.

o   Superviser et participer activement à la production quotidienne en veillant à la qualité constante des préparations.

o   Maintenir une prestation de service sans faille, conforme aux standards de la compagnie.

o   Décliner la carte dans le respect de l’orientation culinaire définie par la direction, tout en mettant en valeur votre savoir-faire technique.

o   Encadrer, organiser et motiver l’équipe en cuisine, en assurant un environnement de travail exemplaire.

o   Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les compétences requises :

o   Vous justifiez d’une expérience d’au moins 4 ans en tant que Chef de cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme.

o   Vous êtes titulaire d’un diplôme reconnu en cuisine.

o   Vous possédez de solides compétences managériales, associées à un réel sens de la pédagogie et du leadership.

o   Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de vous adapter rapidement aux contraintes de terrain.

o   Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et les standards d’hygiène.

o   Vous avez une parfaite maîtrise des outils informatiques, ainsi qu’une expérience confirmée dans l’élaboration de fiches techniques et l’analyse des ratios.

Ce que nous vous proposons :

Un contrat à durée indéterminée , garantissant une stabilité et une sécurité professionnelle.

Une organisation de travail avec des horaires en continu sur la journée, avec 2 jours de repos.

Des avantages groupe attractifs, à découvrir en détail sur notre site.

Des programmes de formation sur mesure, pour développer vos compétences et accompagner votre progression.

De réelles perspectives d'évolution avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N’attendez plus, envoyez-nous votre candidature et rejoignez l’aventure !