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Chef de rang (M / F / X)

Hostellerie du GrünewaldLuxembourg, LU

30+ days ago

Job description

L’Hostellerie du Grünewald, notre restaurant Semi-gastronomique situé à Dommeldange est à la recherche de son futur

En CDI à 40 heures semaine en horaires continus

Rattaché au Responsable de salle, vos missions seront les suivantes :

Préparation de la salle (mise en place)

Organiser et préparer votre rang (zone de tables) avant le service (propreté agencement) ;
Préparer les tables en fonction des réservations ;
Accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme, les accompagner à leur table ;
Présenter les menus et la carte des vins ;
Conseiller et répondre aux clients sur les plats et boissons en fonction de leurs goûts et besoins.

Service en salle

Assurer le service des plats, boissons, et autres demandes tout au long du repas ;

Coordonner avec les commis de salle pour assurer un service fluide ;

Superviser le déroulement du service sur son rang et veiller à la satisfaction des clients ;

Assurer le débarrassage et le réapprovisionnement de la table si nécessaire ;

S’assurer que tout soit prêt pour le plat suivant (pain, couverts, etc.) ;

Relation avec la cuisine

Transmettre les commandes à la cuisine et cela de manière précise ;

Vérifier la qualité et la présentation des plats avant de les servir ;

Faire le lien entre la cuisine et la salle, et s'assurer du bon timing pour chaque plat ;

Gestion des réclamations voire des suggestions et ou les transmettre au responsable ;

Présenter l’addition aux clients, gestion des paiements ;

Clôture du service

Participer au nettoyage et au rangement de la salle après le service ;

Préparer le matériel pour le prochain service ;

Réaliser les inventaires de fin de service si nécessaire ;

Encadrement des commis

Former et superviser les commis de salle ;

Déléguer certaines tâches tout en s’assurant de leur bonne exécution ;

Qualités requises :

Bonne présentation ;

Première expérience en gastronomie serait un réel atout

Excellente communication ;

Sens de l'organisation ;

Savoir gérer son temps ;

Résolution de problèmes ;

Capacité à prendre des décisions ;

Capacité à travailler en équipe

Vous intégrez une équipe jeune et dynamique, vous participerez à des événements d’entreprise.

Si vous êtes rigoureux, sérieux, envie d’apprendre et passionnée par l’hôtellerie alors ce métier est pour vous, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV, votre lettre de motivation ainsi qu’une photo récente avant le 20 août 2025.

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Chef • Luxembourg, LU

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